Resep Kue Pukis Lembut dan Empuk, Pastikan Santan dan Margarin Dingin Sebelum Dicampur ke Adonan

4. Setelah semua bahan tercampur rata, masukkan margarin leleh, aduk dengan mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata.

5. Aduk cepat menggunakan spatula untuk memastikan semua bahan tercampur dengan baik.

6. Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 3-6 jam hingga adonan mengembang.

7. Panaskan cetakan pukis di atas kompor, olesi dengan margarin tipis-tipis.

8. Tuang adonan ke dalam cetakan, isi hingga 3/4 bagian, tutup rapat, dan masak dengan api sedang selama 6-7 menit hingga bagian atasnya kering.

9. Angkat pukis dari cetakan, sisir bagian pinggirnya dengan sutil kecil untuk memudahkan pelepasan.

10. Oles tipis-tipis permukaan pukis dengan margarin agar lebih wangi dan lembut.

Update berita Tribun Jambi di Google News