Resep Cireng Bumbu Rujak, Tekstur Kenyal dan Gurih

3. Membuat Adonan Kering:

   - Ambil 150 gram tepung tapioka, campurkan dengan adonan cireng yang sudah dingin.

   - Uleni adonan hingga tercampur rata, meskipun hasilnya tidak terlalu rata itu tidak masalah.

   - Ambil sisa 100 gram tepung tapioka, gunakan untuk meng-coating adonan cireng yang sudah diuleni.

4. Menggoreng Cireng:

   - Potong-potong adonan cireng sesuai selera, bisa kecil-kecil seperti ukuran popcorn.

   - Panaskan minyak dalam wajan hingga benar-benar panas.

   - Goreng cireng hingga mengembang dan berwarna kekuningan, jangan lupa untuk membaliknya agar matang merata.

   - Angkat dan tiriskan cireng yang sudah matang.

Cara Membuat Sambal Rujak:

1. Blender Bahan Sambal:

   - Masukkan bawang putih, kencur, cabai rawit, terasi, gula merah, dan asam jawa ke dalam blender.

   - Tambahkan sedikit air agar mudah diblender.

   - Blender semua bahan hingga halus.
   
2. Menyempurnakan Rasa:

   - Setelah diblender, cicipi sambal rujak dan tambahkan garam serta asam jawa jika kurang asam sesuai selera.

   - Aduk rata dan sambal rujak siap digunakan.

Penyajian:

1. Sajikan cireng yang telah digoreng di atas piring saji.

2. Tuang sambal rujak ke dalam mangkuk kecil sebagai pendamping.

3. Cireng siap dinikmati dengan mencelupkan ke dalam sambal rujak yang pedas, manis, dan asam.

Selamat mencoba resep cireng goreng dengan sambal rujak ini di rumah!

Update berita Tribun Jambi di Google News