Resep Cireng Bumbu Rujak, Tekstur Kenyal dan Gurih

- 1 sendok makan terasi yang sudah dibakar

- 50 gram gula merah, serut

- 2 sendok makan asam jawa, larutkan dengan sedikit air

- Garam secukupnya

Baca juga: Resep Ayam Asam Manis, Tambahkan Paprika dan Bawang Bombay

Cara Membuat Cireng:

1. Membuat Adonan Cireng:

   - Masukkan tepung tapioka ke dalam mangkuk besar.

   - Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan mengental. Tidak perlu menunggu air panas.

   - Masukkan bawang putih yang telah dihaluskan dan daun bawang yang telah diiris tipis.

   - Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan menjadi gumpalan.

2. Memasak Adonan:

   - Panaskan panci dengan api sedang, masukkan adonan cireng.

   - Masak adonan sambil terus diaduk hingga adonan tidak lengket lagi di panci.

   - Pastikan adonan tidak terkena tangan karena akan sangat panas.

   - Setelah adonan matang, diamkan hingga dingin sebelum dicampurkan ke dalam tepung.