Resep Martabak Mini, Pastikan Cetakan Benar-benar Panas Sebelum Menuang Adonan

   - Campurkan tepung terigu dengan gula pasir dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

   - Tambahkan air, tetapi sisakan sekitar 2 sendok makan air untuk melarutkan baking soda dan baking powder nanti. Aduk hingga gulanya larut dan teksturnya licin.

   - Masukkan telur ayam dan vanili cair. Aduk hingga tercampur rata.

   - (Opsional) Tambahkan pewarna kuning telur ayam untuk memberikan warna lebih menarik pada adonan.

2. Melarutkan Bahan Pengembang:

   - Larutkan baking powder dan soda kue dengan sisa air yang telah disisihkan. Aduk hingga merata.

   - Masukkan larutan baking powder dan soda kue ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata.

3. Memasak Martabak Mini:

   - Panaskan cetakan martabak mini atau teflon. Pastikan cetakan benar-benar panas sebelum menuang adonan.

   - Tuang adonan ke dalam cetakan sebanyak satu centong sayur. Ratakan adonan di pinggirannya.

   - Tunggu hingga gelembung-gelembung muncul merata di permukaan adonan.

   - Taburkan gula pasir di atas adonan yang sudah bergelembung. Tutup cetakan dan biarkan matang.

4. Mengoles Margarin:

   - Setelah martabak matang, angkat dan olesi dengan margarin selagi masih panas. Ini akan membuat martabak lebih moist, lembut, dan empuk.

5. Menambahkan Topping:

   - Tambahkan topping sesuai selera. Anda bisa menggunakan keju parut, meses, dan susu kental manis. Ratakan topping ke seluruh permukaan martabak mini.

6. Penyajian:

   - Martabak mini siap disajikan. Cocok untuk dijadikan camilan atau ide jualan.

Update berita Tribun Jambi di Google News