Resep Martabak Mini, Pastikan Cetakan Benar-benar Panas Sebelum Menuang Adonan

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep martabak mini untuk camilan keluarga.

Untuk membuatnya, pastikan cetakan benar-benar panas sebelum menuang adonan agar martabak bersarang sempurna.

Topping bisa disesuaikan dengan selera, seperti cokelat, kacang, atau buah-buahan.

Baca juga: Resep Nasi Bakmoy Ayam, Tambahkan Sedikit Kecap Manis Saat Disajikan

Beerikut resep mertabak mini dilansir dari YouTube Ika Mardatillah.

Bahan-bahan:

- 170 gram tepung terigu (sekitar 17 sendok makan)

- 3 sendok makan gula pasir

- 1 butir telur ayam

- 230 ml air

- 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh vanili cair

- 1/2 sendok teh baking powder

- 1/4 sendok teh soda kue

Baca juga: Resep Ayam Penyet Cabe Ijo, Tambahkan Perasan Jeruk Limau untuk Sambal

Cara Membuat:

1. Mempersiapkan Adonan:

   - Campurkan tepung terigu dengan gula pasir dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

   - Tambahkan air, tetapi sisakan sekitar 2 sendok makan air untuk melarutkan baking soda dan baking powder nanti. Aduk hingga gulanya larut dan teksturnya licin.

   - Masukkan telur ayam dan vanili cair. Aduk hingga tercampur rata.

   - (Opsional) Tambahkan pewarna kuning telur ayam untuk memberikan warna lebih menarik pada adonan.

2. Melarutkan Bahan Pengembang:

   - Larutkan baking powder dan soda kue dengan sisa air yang telah disisihkan. Aduk hingga merata.

   - Masukkan larutan baking powder dan soda kue ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata.

3. Memasak Martabak Mini:

   - Panaskan cetakan martabak mini atau teflon. Pastikan cetakan benar-benar panas sebelum menuang adonan.

   - Tuang adonan ke dalam cetakan sebanyak satu centong sayur. Ratakan adonan di pinggirannya.

   - Tunggu hingga gelembung-gelembung muncul merata di permukaan adonan.

   - Taburkan gula pasir di atas adonan yang sudah bergelembung. Tutup cetakan dan biarkan matang.

4. Mengoles Margarin:

   - Setelah martabak matang, angkat dan olesi dengan margarin selagi masih panas. Ini akan membuat martabak lebih moist, lembut, dan empuk.

5. Menambahkan Topping:

   - Tambahkan topping sesuai selera. Anda bisa menggunakan keju parut, meses, dan susu kental manis. Ratakan topping ke seluruh permukaan martabak mini.

6. Penyajian:

   - Martabak mini siap disajikan. Cocok untuk dijadikan camilan atau ide jualan.

Update berita Tribun Jambi di Google News