Resep Pepes Tahu Kemangi, Gunakan Tahu Putih yang Segar

Langkah-Langkah Membuat Pepes Tahu Kemangi:

1. Iris Bumbu:

Iris sereh, cabai merah, bawang putih, dan bawang merah.

2. Tumis Bumbu:

Tumis bumbu yang sudah diiris hingga harum.

3. Masak Tahu:

Masukkan tahu putih ke dalam tumisan bumbu, lalu hancurkan tahu hingga tercampur rata.

4. Tambahkan Kaldu:

Tambahkan kaldu bubuk dan aduk hingga rata.

5. Tambahkan Kemangi:

Masukkan daun kemangi ke dalam campuran tahu dan aduk rata.

6. Tambahkan Telur:

Pecahkan telur dan masukkan ke dalam adonan tahu. Aduk hingga rata.

7. Bungkus dengan Daun Pisang:

Siapkan daun pisang untuk membungkus adonan tahu. Letakkan irisan lengkuas dan daun salam di atas adonan sebelum dibungkus.

8. Panggang:

Panggang pepes tahu dengan api kecil hingga matang dan aromanya keluar.

9. Sajikan:

Pepes tahu kemangi siap dihidangkan. Cocok sebagai menu buka puasa atau sahur yang lezat dan bergizi.

Update berita Tribun Jambi di Google News