Resep Steak Daging, Gunakan Termometer Daging untuk Kematangan Tepat

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep steak daging yang menggugah selera.

Untuk memastikan tingkat kematangan yang tepat, gunakan termometer daging.

Suhu internal untuk medium-rare adalah sekitar 57°C, medium sekitar 63°C, dan well-done sekitar 71°C.

Baca juga: Resep Ayam Kecap, Cocok untuk Jadi Menu Hajatan

Berikut resep steak daging yang bisa dicoba di rumah.

Bahan:

- 2 potong daging steak (misalnya sirloin, ribeye, atau tenderloin)

- 2 sdm minyak zaitun

- Garam dan merica secukupnya

- 3 siung bawang putih, geprek

- 2 tangkai rosemary atau thyme segar

- 2 sdm mentega

Baca juga: Resep Nasi Goreng, Gunakan Nasi Putih Dingin Sisa Semalam

Langkah-Langkah Pembuatan:

- Keluarkan daging dari kulkas dan biarkan pada suhu ruang selama sekitar 30 menit. Ini akan membantu daging matang lebih merata.

- Lumuri kedua sisi daging dengan minyak zaitun, lalu taburi garam dan merica secukupnya. Pastikan bumbu meresap dengan baik ke dalam daging.

- Panaskan wajan atau grill pan dengan api besar. Pastikan wajan benar-benar panas sebelum menaruh daging di atasnya.