Resep Sate Taichan, Jangan Bakar Terlalu Lama

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

- Air secukupnya

- Minyak goreng untuk menumis

Baca juga: Resep Rawon Daging, Tambahkan Toge dan Daun Bawang

Cara Membuat:

- Cuci bersih daging ayam yang sudah dipotong dadu.

- Marinasi daging ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan lada. Diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap.

- Rebus cabai rawit, bawang putih, dan tomat hingga layu.

- Angkat dan haluskan bahan-bahan tersebut dengan menggunakan blender atau ulekan.

- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.

- Tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak hingga sambal matang. Jika terlalu kental, bisa ditambahkan sedikit air.

- Tusukkan potongan daging ayam ke tusuk sate.

- Panaskan grill atau pemanggang. Oleskan sedikit minyak goreng agar daging tidak lengket.

- Panggang sate ayam sambil sesekali diolesi minyak goreng hingga matang dan sedikit kecokelatan. Jangan terlalu lama agar daging tidak kering.

- Sajikan sate ayam taichan dengan sambal taichan di atasnya.

- Tambahkan irisan jeruk limau atau jeruk nipis untuk menambah kesegaran.

- Sate Taichan siap dinikmati bersama nasi hangat atau lontong.

Update berita Tribun Jambi di Google News