Resep Sate Taichan, Jangan Bakar Terlalu Lama

Simak resep sate taichan

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sate taichan yang menggugah selera.

Saat membakar sate, jangan terlalu lama agar daging ayam tetap juicy dan tidak kering.

Jumlah cabai pada sambal bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

Baca juga: Resep Sate Tanpa Dibakar, Gunakan Daging Sandung Lamur

Berikut resep sate taichan yang bisa dicoba di rumah.

Bahan-Bahan:

Untuk Sate:

- 500 gram daging ayam fillet, potong dadu

- 2 sendok makan air jeruk nipis

- 2 sendok makan minyak goreng

- Garam secukupnya

- Lada secukupnya

Untuk Sambal Taichan:

- 15 buah cabai rawit merah

- 5 siung bawang putih

- 1 buah tomat merah

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

- Air secukupnya

- Minyak goreng untuk menumis

Baca juga: Resep Rawon Daging, Tambahkan Toge dan Daun Bawang

Cara Membuat:

- Cuci bersih daging ayam yang sudah dipotong dadu.

- Marinasi daging ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan lada. Diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap.

- Rebus cabai rawit, bawang putih, dan tomat hingga layu.

- Angkat dan haluskan bahan-bahan tersebut dengan menggunakan blender atau ulekan.

- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.

- Tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak hingga sambal matang. Jika terlalu kental, bisa ditambahkan sedikit air.

- Tusukkan potongan daging ayam ke tusuk sate.

- Panaskan grill atau pemanggang. Oleskan sedikit minyak goreng agar daging tidak lengket.

- Panggang sate ayam sambil sesekali diolesi minyak goreng hingga matang dan sedikit kecokelatan. Jangan terlalu lama agar daging tidak kering.

- Sajikan sate ayam taichan dengan sambal taichan di atasnya.

- Tambahkan irisan jeruk limau atau jeruk nipis untuk menambah kesegaran.

- Sate Taichan siap dinikmati bersama nasi hangat atau lontong.

Update berita Tribun Jambi di Google News