Resep Garang Asem Ayam, Tambahkan Tomat Hijau dan Rawit Jelang Matang

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep garang asem ayam yang menggugah selera.

Cita rasa garang asem ini pedas menyegarkan.

Dengan ciri khasnya adalah tomat hijau.

Baca juga: Resep Sate Goreng, Sajikan dengan Sambal Sate Maranggi

Berikut resep garang asem ayam dilansir dari YouTube tri pujis.

Bahan-bahan:

700 gr ayam

1 buah jeruk nipis

13 buah cabe rawit merah

15 buah cabai rawit hijau

4 buah tomat hijau

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri

1/2 sdt kaldu bubuk

sejumput lada bubuk

1/4 sdt kunyit bubuk

1 buah sereh

2 lembar daun salam

500 ml air

1 sdt gula

1 sdt garam

1/2 sdt penyedap rasa

100 ml air rendaman asam jawa

Baca juga: Resep Bakwan Kentang, Nikmat Dicocol Saus Sambal

Langkah-langkah membuat garang asem:

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis 15 menit.

2. Iris rawit, tomat hijau.

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri.

4. Tumis bumbu halus, tambah ketumbar bubuk, lada bubuk, kunyit bubuk. Aduk rata.

5. Tambahkan serai, daun salam. Aduk rata.

6. Masukkan ayam. Masak hingga berubah warna.

7. Tambahkan air. Aduk rata. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa, air rendaman asam. Aduk rata.

8. Masukkan cabai dan tomat hijau.

9. Garang asem ayam siap disajikan.

Update berita Tribun Jambi di Google News