Resep Kuah Bakso Sederhana, Tambah Jahe ke Rebusan Tulang

- Setelah mendidih, kecilkan api dan masak tulang sapi selama kurang lebih 2 jam hingga kaldu berwarna keruh dan beraroma harum.

- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.

- Tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dimemarkan hingga harum dan berubah warna.

- Masukkan tumisan bawang ke dalam rebusan tulang sapi.

- Tambahkan daun bawang dan seledri yang telah diikat ke dalam panci.

- Bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu sapi bubuk jika menggunakan.

- Masak hingga semua bumbu meresap dan kuah menjadi lebih beraroma.

- Angkat tulang sapi dan sayuran dari panci.

- Saring kuah jika diperlukan untuk mendapatkan hasil yang lebih jernih.

- Panaskan kembali kuah sebelum disajikan.

- Siapkan mangkuk saji.

- Masukkan bihun atau mie kuning, tauge, dan sawi hijau.

- Tambahkan beberapa butir bakso sapi.

- Tuang kuah panas ke dalam mangkuk hingga semua bahan terendam.

- Taburi dengan bawang goreng, irisan daun bawang, dan seledri.

- Sajikan dengan sambal bakso, kecap manis, dan jeruk nipis di sisi mangkuk.

Update berita Tribun Jambi di Google News