Resep Ayam Kecap Bumbu Meresap, Lumuri Ayam dengan Jeruk Nipis Sebelum Diolah

- 300 ml air

Pelengkap:

- Bawang goreng untuk taburan

- Daun bawang, iris halus

Baca juga: Resep Bolu Pisang Kukus, Pastikan Telur dan Gula Dikocok hingga Mengembang

Langkah-Langkah:

- Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit, kemudian bilas bersih.

- Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng ayam hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.

- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.

- Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan matang.

- Masukkan potongan ayam yang sudah digoreng setengah matang ke dalam wajan.

- Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata hingga ayam terbalut bumbu.

- Tuang air ke dalam wajan, masak dengan api kecil hingga ayam matang sempurna dan bumbu meresap. Tambahkan garam secukupnya sesuai selera.

- Masukkan potongan tomat dan irisan cabai merah besar, masak sebentar hingga tomat layu.

- Angkat ayam kecap dari wajan dan letakkan di piring saji.

- Taburi dengan bawang goreng dan irisan daun bawang untuk menambah aroma dan rasa.

Update berita Tribun Jambi di Google News