Resep Klepon Tradisional, Pastikan Adonan Cukup Elastis

- Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan. Jika ingin, tambahkan pewarna makanan hijau atau air daun pandan untuk memberikan warna hijau alami pada klepon.

- Ambil sejumput adonan, bentuk menjadi bola kecil seukuran kelereng.

- Pipihkan adonan, lalu isi tengahnya dengan gula merah serut. Tutup kembali dan bulatkan hingga rapi. Ulangi hingga adonan habis.

- Didihkan air dalam panci besar.

- Masukkan bola-bola klepon ke dalam air mendidih. Masak hingga klepon mengapung, tanda bahwa klepon sudah matang. Angkat dan tiriskan.

- Gulingkan klepon yang telah matang di atas kelapa parut kukus hingga seluruh permukaannya tertutup rata.

- Letakkan klepon di piring saji. Klepon siap dinikmati.

Update berita Tribun Jambi di Google News