Resep Telur Balado, Gunakan Telur Bebek untuk Rasa Lebih Gurih

Cara Memasak:

- Rebus telur ayam hingga matang, kemudian kupas kulitnya. Sisihkan.

- Haluskan cabai merah besar, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat dengan menggunakan blender atau ulekan.

- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. Aduk terus agar bumbu tidak gosong.

- Masukkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.

- Masukkan telur rebus yang sudah dikupas ke dalam bumbu. Aduk hingga telur terbalut bumbu secara merata.

- Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap ke dalam telur dan mengental.

- Cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan.

- Angkat dan sajikan telur balado dengan nasi hangat.

Update berita Tribun Jambi di Google News