Resep Telur Balado, Gunakan Telur Bebek untuk Rasa Lebih Gurih

Inilah resep telur balado

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep telur balado yang menggugah selera.

Gunakan telur bebek untuk rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lebih kenyal.

Jika ingin bumbu lebih meresap, buat sayatan kecil pada telur sebelum dimasak dengan bumbu.

Baca juga: Resep Bola Daging untuk Inspirasi Masakan Idul Adha

Berikut ini adalah resep lengkap telur balado yang mudah diikuti dan dijamin lezat.

Bahan-bahan:

- 6 butir telur ayam, rebus dan kupas kulitnya

- 5 buah cabai merah besar

- 10 buah cabai merah keriting

- 5 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 2 buah tomat merah, potong-potong

- 1 sdt gula merah

- 1 sdt garam

- 1 sdt kaldu bubuk (opsional)

- Minyak goreng secukupnya

Baca juga: Resep Semur Ayam, Tambahkan Santan untuk Rasa Lebih Kaya

Cara Memasak:

- Rebus telur ayam hingga matang, kemudian kupas kulitnya. Sisihkan.

- Haluskan cabai merah besar, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat dengan menggunakan blender atau ulekan.

- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. Aduk terus agar bumbu tidak gosong.

- Masukkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.

- Masukkan telur rebus yang sudah dikupas ke dalam bumbu. Aduk hingga telur terbalut bumbu secara merata.

- Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap ke dalam telur dan mengental.

- Cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan.

- Angkat dan sajikan telur balado dengan nasi hangat.

Update berita Tribun Jambi di Google News