Resep Sop Ayam, Jangan Terlalu Lama Merebus Sayuran

Inilah resep sop ayam

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sop ayam yang lezat dan praktis.

Untuk membuat sop ayam, gunakan ayam kampung untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih dan kaya.

Jika menggunakan ayam broiler, pastikan untuk membuang lemak yang berlebihan.

Baca juga: Resep Soto Ayam Kuning, Gunakan Kunyit Segar yang Dibakar

Jangan terlalu lama merebus sayuran agar tetap renyah dan tidak hancur.

Berikut ini resep sop ayam yang bisa dicoba di rumah.

Bahan-bahan

Untuk membuat sop ayam, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

- 500 gram ayam (dada atau paha, potong sesuai selera)

- 2 liter air

- 3 siung bawang putih (cincang halus)

- 1 buah bawang bombay (iris tipis)

- 2 batang wortel (potong bulat)

- 2 batang seledri (iris kasar)

- 1 buah kentang (potong dadu)

- 100 gram buncis (potong sepanjang 2 cm)

- 1 buah tomat (potong menjadi 4 bagian)

- 2 lembar daun salam

- 2 cm jahe (memarkan)

- Garam dan merica secukupnya

- 1 sendok makan minyak untuk menumis

- Bawang goreng dan seledri cincang untuk taburan

Baca juga: Resep Gulai Ayam, Gunakan Ayam Kampung Agar Rasa Lebih Gurih

Cara Membuat:

- Rebus ayam dalam air mendidih selama 5-10 menit untuk menghilangkan kotoran. Buang air rebusan pertama, bilas ayam, dan sisihkan.

- Panaskan minyak dalam panci besar. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.

- Masukkan jahe dan daun salam, tumis sebentar hingga wangi.

- Tambahkan air ke dalam panci, kemudian masukkan ayam yang sudah direbus. Rebus dengan api sedang hingga ayam matang dan empuk.

- Masukkan wortel, kentang, dan buncis. Rebus hingga sayuran setengah matang.

- Tambahkan tomat dan seledri, lalu aduk rata.

- Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Cicipi dan sesuaikan rasa.

- Angkat sop ayam dari panci dan tuang ke dalam mangkuk saji.

- Taburkan bawang goreng dan seledri cincang di atasnya.

Update berita Tribun Jambi di Google News