Resep Perkedel Kentang, Cukup Balik Sekali Saat Digoreng Agar Tidak Hancur

Inilah resep perkedel kentang

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep perkedel kentang yang menggugah selera.

Perkedel kentang memang bukan menu utama namun keberadaanya selalu jadi favorit banyak orang.

Menu ini memang memiliki cita rasa khas sehingga banyak disukai.

Baca juga: Resep Seblak Kuah, Rendam Kerupuk dalam Air Panas Sebelum Dicampur Bumbu

Berikut adalah resep perkedel kentang yang lezat dan mudah dibuat:

Bahan-bahan:

- 500 gram kentang, kupas dan potong-potong

- 2 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 4 butir bawang merah, iris tipis

- 2 batang daun seledri, cincang halus

- Minyak goreng secukupnya

- Garam secukupnya

- Merica secukupnya

- Pala bubuk (opsional)

Baca juga: Resep Perkedel Jagung, Biarkan Sebagian Jagung Tetap Utuh untuk Memberikan Tekstur

Langkah-langkah:

- Panaskan minyak dalam wajan.

- Goreng potongan kentang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

- Haluskan kentang yang sudah digoreng dengan ulekan atau garpu hingga lembut.

- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna kecoklatan. Angkat dan campurkan ke dalam kentang yang sudah dihaluskan.

- Tambahkan kuning telur, seledri cincang, garam, merica, dan pala bubuk (jika menggunakan). Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

- Ambil sedikit adonan kentang, bentuk bulat pipih sesuai selera.

- Celupkan perkedel ke dalam putih telur yang sudah dikocok lepas.

- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

- Goreng perkedel yang sudah dibentuk dan dicelupkan ke putih telur hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang. Balik sekali agar tidak hancur.

- Angkat dan tiriskan perkedel di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.

- Sajikan perkedel kentang selagi hangat sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai camilan.

Update berita Tribun Jambi di Google News