Resep Perkedel Kentang, Cukup Balik Sekali Saat Digoreng Agar Tidak Hancur

- Panaskan minyak dalam wajan.

- Goreng potongan kentang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

- Haluskan kentang yang sudah digoreng dengan ulekan atau garpu hingga lembut.

- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna kecoklatan. Angkat dan campurkan ke dalam kentang yang sudah dihaluskan.

- Tambahkan kuning telur, seledri cincang, garam, merica, dan pala bubuk (jika menggunakan). Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

- Ambil sedikit adonan kentang, bentuk bulat pipih sesuai selera.

- Celupkan perkedel ke dalam putih telur yang sudah dikocok lepas.

- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

- Goreng perkedel yang sudah dibentuk dan dicelupkan ke putih telur hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang. Balik sekali agar tidak hancur.

- Angkat dan tiriskan perkedel di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.

- Sajikan perkedel kentang selagi hangat sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai camilan.

Update berita Tribun Jambi di Google News