Resep Sayur Godog Pepaya Muda Khas Betawi untuk Sajian Lebaran

1 sdt kaldu bubuk

1/8 sdt msg

1 ibu jari gula merah

3 sdm bawang merah goreng

Baca juga: Resep Kecipir Tepung Ketan untuk Kue Lebaran 2024

Langkah-langkah membuat sayur godog:

1. Kupas pepaya muda dan potong-potong tipis.

2. Taburi garam, aduk rata. Diamkan 30 menit. Setelah itu cuci bersih dan tiriskan.

3. Rebus kemiri, bawang putih, bawang merah, cabai.

4. Haluskan, tambahkan udang rebon.

5. Iris bawang merah dan tumis.

6. Masukkan bumbu halusnya. Aduk rata.

7. Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas. Aduk rata.

8. Tambahkan garam.

9. Tambahkan ceker, kulit ayam. Aduk rata. Sampai air habis dan berminyak.

10. Masukkan santan kelapa.

11. Masukkan pepaya, aduk rata. Biarkan mendidih.

12. Tambahkan petai.

13. Tambahkan garam, kaldu bubuk, msg, gula merah.

14. Sayur godog siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News