Resep Sayur Godog Pepaya Muda Khas Betawi untuk Sajian Lebaran

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sayur godog pepaya muda khas betawi untuk sajian spesial lebaran 2024.

Siapkan cabai merah, bawang putih, kemiri, bawang merah, udang rebon dan lainnya.

Menu ini cocok disantap dengan ketupat dan lontong.

Baca juga: Resep Opor Ayam Lebaran, Cocok untuk Jadi Teman Ketupat

Berikut resep sayur godog dilansir dari YouTube mbok midut.

Bahan:

1 kg pepaya

Bumbu halus:

100 gr cabai merah

7 siung bawang putih

7 btr kemiri

5 siung bawang merah

2 sdm udang rebon

7 siung bawang merah iris

1500 ml santan (dari 1/4 bh kelapa)

2 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

1/8 sdt msg

1 ibu jari gula merah

3 sdm bawang merah goreng

Baca juga: Resep Kecipir Tepung Ketan untuk Kue Lebaran 2024

Langkah-langkah membuat sayur godog:

1. Kupas pepaya muda dan potong-potong tipis.

2. Taburi garam, aduk rata. Diamkan 30 menit. Setelah itu cuci bersih dan tiriskan.

3. Rebus kemiri, bawang putih, bawang merah, cabai.

4. Haluskan, tambahkan udang rebon.

5. Iris bawang merah dan tumis.

6. Masukkan bumbu halusnya. Aduk rata.

7. Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas. Aduk rata.

8. Tambahkan garam.

9. Tambahkan ceker, kulit ayam. Aduk rata. Sampai air habis dan berminyak.

10. Masukkan santan kelapa.

11. Masukkan pepaya, aduk rata. Biarkan mendidih.

12. Tambahkan petai.

13. Tambahkan garam, kaldu bubuk, msg, gula merah.

14. Sayur godog siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News