Rekomendasi Makanan Buka Puasa: Tahu Jeletot

Inilah resep tahu jeletot

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep tahu jeletot untuk menu buka puasa.

Tahu ini jadi incaran bagi si pecinta pedas.

Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan menyesuaikan bumbunya.

Baca juga: Resep Sate Taichan untuk Buka Puasa

Berikut resep tahu jeletot dilansir dari YouTube sobat dapur.

Bahan:

- Tahu Bandung 50 pcs

- Wortel 4 buah (400 gr)

- Kol 1/2 (600 gr)

- Toge 500 gr

- Bawang merah 10 siung

- Bawang putih 5 siung

- Cabe merah besar 10 bh

- Cabe merah kriting 10 bh

- Cabe rawit merah 10 bh

- Garam 1,5 sdt

- Kaldu bubuk 2,5 sdt

- Gula pasir 1,5 sdt

- Air 250 ml

Adonan tepung (10 tahu)

- tepung terigu protein rendah 200 gr

- Daun bawang 1 btg

- Garam 1/4 sdt

- Kaldu bubuk 1/4 sdt

- Baking powder 1/4 sdt

- Air 320 ml

Baca juga: Resep Cumi Asin Cabe Ijo untuk Buka Puasa

Langkah-langkah membuat tahu jeletot:

1. Iris kol, serut wortel, dan satukan dengan toge.

2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe kriting, rawit, cabe merah besar.

3. Tumis bumbu halusnya.

4. Tambahkan garam, kaldu.

5. Masukkan kol, wortel, Aduk rata. Baru masukkan toge. Aduk rata.

6. Goreng tahu sampai berkulit. Tunggu hingga dingin

7. Belah tahu jangan sampai terpotong dua. Beri isian sayuran tadi.

8. Campurkan terigu, daun bawang, kaldu, baking powder, air, daun bawang.

9. Masukkan tahu ke adonan tepung. Kemudian goreng di minyak panas.

10. Tahu jeletot siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News