Resep Ayam Pop Padang, Marinasi Ayam dengan Jeruk Nipis Sebelum Diolah

-5 buah cabe keriting

-5 buah cabe rawit

-4 siung bawang merah

-2 siung bawang putih

Baca juga: Resep Bakwan Sayur, Sesuaikan Takaran Tepung

Langkah-langkah membuat ayam pop:

1. Marinasi ayam dengan jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Cuci bersih.

2. Haluskan bawang putih dan jahe.

3. Tumis bumbu halus tadi sampai wangi.

4. Masukkan lada.

5. Masukkan air kelapa. tambahkan garam, kaldu bubuk. Aduk rata.

6. Masukkan ayam. Ungkep sampai bumbu meresap.

7. Rebus daung singkong dengan sisa air rebusan ayam tadi.

8. Tambahkan margarin dalam minyak panas.

9. Celupkan saja sebentar ayam yang sudah direbus tadi.

10. Sambal: haluskan tomat, bawang merah, cabe keriting, cabe rawit, bawang putih.

11. Tambahkan gula, garam, penyedap.

12. Tumis sambal.

13. Ayam pop dan sambal siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News