Resep Ayam Pop Padang, Marinasi Ayam dengan Jeruk Nipis Sebelum Diolah

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep ayam pop yang bisa jadi menu masakan hari ini.

Ayam pop menjadi salah satu menu di rumah makan padang.

Meskipun terlihat polos namun bumbu meresap dalam daging sehingga rasanya tetap nikmat.

Baca juga: Resep Tongseng Sapi, Tambahkan Kol Jelang Matang

Berikut resep ayam pop dilansir dari YouTube Ika Mardatillah.

Bahan:

-1 ekor ayam kampung buang kulit + 1/2 buah jeruk nipis

-8 siung bawang putih

-1 ruas jahe

-1 sdt lada bubuk

-2 sdt garam

-1/2 sdt kaldu bubuk

-1 SDM mentega

-daun singkong

Bahan sambel

-1/2 buah tomat

-5 buah cabe keriting

-5 buah cabe rawit

-4 siung bawang merah

-2 siung bawang putih

Baca juga: Resep Bakwan Sayur, Sesuaikan Takaran Tepung

Langkah-langkah membuat ayam pop:

1. Marinasi ayam dengan jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Cuci bersih.

2. Haluskan bawang putih dan jahe.

3. Tumis bumbu halus tadi sampai wangi.

4. Masukkan lada.

5. Masukkan air kelapa. tambahkan garam, kaldu bubuk. Aduk rata.

6. Masukkan ayam. Ungkep sampai bumbu meresap.

7. Rebus daung singkong dengan sisa air rebusan ayam tadi.

8. Tambahkan margarin dalam minyak panas.

9. Celupkan saja sebentar ayam yang sudah direbus tadi.

10. Sambal: haluskan tomat, bawang merah, cabe keriting, cabe rawit, bawang putih.

11. Tambahkan gula, garam, penyedap.

12. Tumis sambal.

13. Ayam pop dan sambal siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News