Resep Sop Ikan Patin, Lumuri dengan Jeruk Nipis Sebelum Diolah

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sop ikan patin yang bisa jadi menu masakan hari ini.

Untuk mempuat menu ini siapkan ikan patin, bawang bombay, daun bawang, dan lainnya.

Lumuri ikan patin dengan jeruk nipis agar bau amisnya menghilang.

Baca juga: Resep Tongseng Sapi, Tambahkan Rawit Utuh dan Kol

Berikut resep sop ikan patin dilansir dari YouTube Zasanah San.

Bahan :

- 1 Ekor Ikan Patin (1kg)

- 1 Butir Bawang Bombai (Iris)

- 1 Batang Daun Bawang (Iris)

- 3 Siung Bawang Putih

- 1 sdt Merica

- 1 sdt Garam

- 1 sdt Bubuk Kaldu

- 1 sdt Gula Pasir

- 2 Batang Serai, Jahe,

- 5 lembar daun Jeruk

- 1 Ruas Kunyit

- 10 Cabe Rawit Merah

- 1 Buah Tomat Merah

- 1 Buah Jeruk Nipis

- 800 ml Air

- Minyak Goreng secukupnya

Baca juga: Resep Kentang Balado dengan Petai

Langkah-langkah membuat sop ikan patin:

1. Bersihkan ikan dan lumuri dengan perasan jeruk nipis.

2. Haluskan kunyit, merica, garam bawang putih.

3. Tumis bawang bombay, masukkan bumbu halus tadi.

4. Tambahkan daun jeruk, serai, jahe.

5. Tambahkan air secukupnya.

6. Tambahkan kaldu bubuk, tunggu hingga mendidih.

7. Tambahkan rawit utuh, masukkan ikan patin.

8. Tambahkan gula pasir. Tunggu sampai matang.

9. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar.

10. Sop ikan patin siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News