Resep Kentang Balado dengan Petai

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep kentang balado yang bisa jadi menu masakan hari ini.

Kentang balado bisa jadi pilihan untuk menu makan siang atau bekal anak sekolah.

Dengan tambahan petai, dijamin rasanya lebih menggoda.

Baca juga: Resep Chicken Katsu, Sajikan dengan Sayuran dan Mayones

Berikut resep kentang balado dilansir dari YouTube Uli's Kitchen.

Bahan:

1 Kg Kentang

Petai Secukupnya

Bumbu Halus :

6 Siung Bawang Putih

8 Siung Bawang Merah

10 Cabai Merah Keriting

10 Cabai Merah Besar

5 Butir Kemiri

Minyak untuk Menggoreng Kentang

10 Sdm Minyak untuk Menumis

1 Batang Serai yang Dimemarkan

1 Ruas Lengkuas yang Dimemarkan

3 Lembar Daun Salam

1 1/2 Sdt Garam

1 Sdt Kaldu Jamur

2 Sdm Gula Pasir

Baca juga: Resep Tongseng Sapi, Tambahkan Rawit Utuh dan Kol

Langkah-langkah membuat kentang balado:

1. Kupas kentang dan bersihkan. Potong-potong bentuk dadu.

2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, kemiri, air.

3. Panaskan minyak, goreng kentang hingga matang.

4. Tumis bumbu halus hingga matang.

5. Tambahkan serai, lengkuas, daun salam, garam, kaldu jamur, gula pasir.

6. Masukkan petai. Aduk rata.

7. Masukkan kentang yang sudah digoreng tadi. Aduk rata.

8. Kentang balado siap untuk disajikan.

Update berita Tribun Jambi di Google News