Resep Rendang Ayam, Bisa Gunakan Bumbu Instan

1-2 ruas Lengkuas

7 buah Cabe Merah

1 sdt Ketumbar

Air secukupnya (optional)

1 batang Serai (di geprek)

3 lembar Daun Salam

5 lembar Daun Jeruk

20 gr Gula Merah

1-2 sdt Garam

1-2 sdt Kaldu bubuk

Baca juga: Resep Ayam Suwir Kemangi, Siapkan Santan dan Daun Jeruk

Langkah-langkah membuat rendang ayam:

1. Siapkan ayam kemudian cuci bersih.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas, cabe merah, ketumbar, air.

3. Tumis bumbu halus tadi tanpa minyak.

4. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, masak hingga matang atau air berkurang.

5. Tambahkan santan cair. Masak dengan api kecil sambil aduk terus.

6. Tunggu hingga mendidih. Masukkan gula merah, garam, kaldu bubuk, bumbu rendang instan. Aduk rata.

7. Masukkan daging ayam. Tambahkan sansan kental. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk. Masak hingga bumbu mengental.

8. Rendang ayam siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News