Resep Ayam Suwir Kemangi, Siapkan Santan dan Daun Jeruk

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep ayam suwir kemangi yang bisa jadi inspirasi memasak hari ini.

Bagian ayam yang digunakan untuk menu ini adalah bagian dada.

Kemangi yang dibutuhkan tidak banyak, cukup segenggam saja.

Baca juga: Resep Soto Lamongan, Lengkap dengan Koya dan Sambal

Berikut resep ayam suwir kemangi dilansir dari YouTube Ika Mardatillah.

Bahan-bahan:

-250 gram dada ayam

-5 siung bawang merah

-3 siung bawang putih

-2 buah cabe merah

-10 buah cabe rawit / sesuai selera

-1 ruas jahe

-2 butir kemiri

-1 ruas lengkuas

-1 batang sereh

-2 lembar daun jeruk

-1/2 santan kara

-Kecap manis

-segenggam kemangi

-garam gula penyedap

Baca juga: Resep Ceker Mercon, Bisa Jadi Ide Jualan

Langkah-langkah membuat ayam suwir kemangi:

1. Rebus ayam sampai matang.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, rawit merah, cabe merah.

3. Suwir-suwir ayam yang sudah matang.

4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.

5. Tambahkan lengkuas, sereh, daun jeruk.

6. Tambahkan ayam suwir. Aduk rata.

7. Tambahkan air. Tambahkan santan.

8. Tambahkan kecap manis, garam, penyedap.

9. Tambahkan kemangi dan aduk rata.

10 Ayam suwir kemangi siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News