Resep Ceker Mercon, Bisa Jadi Ide Jualan

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep ceker mercon yang bisa jadi lauk atau camilan.

Ceker mercon biasa dijual UMKM karena memang banyak peminatnya.

Gunakan cabai merah dan cabai rawit agar rasa pedasnya lebih mantap.

Baca juga: Resep Mangut Ikan Asap

Berikut resep ceker mercon dilansir dari YouTube Ika Mardatillah.

Bahan:

-1/2 kg ceker ( rebus metode 5 30 7 )

-10 buah cabe merah

-100 gram cabe rawit

-7 siung bawang merah

-6 siung bawang putih

-3 kemiri

-1/2 sdt terasi

-garam gula penyedap

-2-5sdm kecap manis

Baca juga: Resep Dadar Gulung, Hasilnya Cantik Berpori

Langkah-langkah membuat ceker mercon:

1. Bersihkan ceker, masak dengan metode 5 30 7. Masak 5 menit, diamkan 30 menit, masak kembali 7 menit.

2. Rebus cabe merah, rawit.

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, cabe yang sudah direbus.

4. Tumis bumbu tadi.

5. Tambahkan merica bubuk, garam, gula , penyedap.

6. Masukkan ceker. Aduk rata. Tambahkan air. Masak sampai bumbu meresap.

7. Tambahkan kecap manis. Masak sampai air menyusut.

8. Ceker mercon siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News