Resep Soto Lamongan, Lengkap dengan Koya dan Sambal

-cambah

-seledri

-koya

-sambel

-jeruk nipis

Baca juga: Resep Dadar Gulung, Hasilnya Cantik Berpori

Berikut langkah-langkah membuat soto lamongan :

1. Lumuri ayam kampung dengan jeruk nipis. Kemudian rebus.

2. Rebus air lagi. Masukkan ayam.

3. haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar dan jinten.

4. Tumis bumbu yang dihaluskan tadi. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh. Masukkan potongan daun bawang.

5. Masukkan bumbu yang ditumis tadi ke dalam rebusan ayam. Aduk rata. Tambahkan gula, garam, merica dan kaldu. Koreksi rasa.

6. Angkat ayam. Kemudian suwir. Masukkan potongan daun bawang dan bawang putih goreng ke dalam kuah.

7. Sajikan ayam, taoge, soun, kol, daun bawang, sambal, telur, siram dengan kuah tadi. Soto ayam lamongan siap disantap.

Itulah resep soto ayam lamongan. Selamat mencoba.

Update berita Tribun Jambi di Google News