Resep Sayur Asem, Tambahkan Kacang Panjang dan Labu Siam

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sayur asem yang bisa dicoba di rumah.

Sayur asem termasuk masakan yang mudah dan murah untuk dibuat.

Beberapa pilihan sayur yang biasa menjadi bahan diantaranya jagung manis, labu siam, kacang panjang.

Baca juga: Resep Capcay Sayur, Tambahkan Maizena Agar Kuah Mengental

Berikut resep sayur asem dilansir dari YouTube Fun Cooking with Yackikuka.

Bahan

2 pcs Jagung manis

1-2 pcs labu siam

5-7 batang Kacang panjang

1.5-2 liter Air

2-3 lembar Daun salam

1-2 ruas Lengkuas

25 gr Gula jawa

25 gr Asam jawa

1-1.5 sdt Garam

1-2 sdm Gula pasir

Bumbu halus:

3 pcs Cabe merah

1-2 pcs Cabe rawit (optional)

3-5 pcs Bawang merah

2-3 pcs Bawang putih

Baca juga: Resep Ayam Goreng Lengkuas, Bersihkan Sisa Bumbu pada Minyak Goreng Saat Menggoreng Ayam

Langkah-langkah membuat sayur asem:

1. Rendam kacang 20 menit. Kemudian bilas.

2. Potong-potong jagung, labu, kacang panjang.

3. Haluskan cabai merah, rawit merah, bawang merah, bawang putih.

4. Didihkan air. Masukkan kacang tanah, daun salam.

5. Masukkan jagung. Kemudian larutkan asam jawa dan gula merah.

6. Masukkan kacang panjang dan labu.

7. Tambahkan gula, garam, penyedap. Koreksi rasa.

8. Sayur asem siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News