Resep Chicken Katsu Ala Hokben, Lengkap dengan Salad dan Saus Mayones

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep chicken katsu ala hokben yang bisa jadi menu masakan sehari-hari.

Untuk membuat chicken katsu siapkan dada ayam filet, dan bumbu marinasi.

Selain itu ada bahan tepung kering dan bahan saus sayones yang perlu disiapkan pula.

Baca juga: Resep Telur Balado, Sayat-sayat Telur Saat Digoreng Agar Tidak Meledak

Berikut resep chicken katsu ala hokben dilansir dari YouTube Ika Mardatillah.

Bahan bahan

-250 gr dada ayam filet

Bumbu marenasi

-1/4 sdt garam

-1/4 sdt kaldu jamur

-1/4 sdt bawang putih bubuk

-1/4 sdt lada bubuk

Bumbu tepung kering

-4 sdm tepung

-1/4 sdt garam

-1/4 sdt kaldu jamur

-1/4 sdt bawang putih bubuk

-1/4 sdt lada bubuk

1 telur ayam kocok

Tepung panir

BAHAN SALAD

-1 buah wortel

-3 lembar kol

-150 ml air

-2 sdm gula

-1/4 sdt garam

-3 sdm cuka

BAHAN SAUS

-3 sdm mayones

-1 sdt saus tomat

-1 sdt saus sambal

Baca juga: Resep Seblak Kuah Pedas, Tambahkan Aneka Bakso Ikan

Langkah-langkah membuat chicken katsu:

1. Siapkan garam, kaldu jamur, bawang putih bubuk, lada bubuk. Aduk rata.

2. Marinasi ayam fillet dengan bumbu tadi. Diamkan 15 menit.

3. Campurkan terigu, kaldu bubuk, lada, bawang putih bubuk.

4. Kocok telur.

5. Siapkan tepung panir.

6. Masukkan ayam ke dalam adonan tepung, pindahkan ke adonan telur. Kembalikan ke tepung terigu. Pindahka ke adonan telur. Terakhir pindahkan ke adonan tepung panir.

7. Diamkan di kulkas 15 menit.

8. Iris tipis wortel dan kol.

9. laurkan gula, garam dan cuka.

10. Masukkan wortel dan kol. Simpan dalam kulkas.

11. Campurkan mayonese, saus sambal dan saus tomat.

12. Goreng ayam dengan api sedang.

13. Chicken katsu siap dihidangkan bersama salad sayur dan mayonese.

Update berita Tribun Jambi di Google News