Resep Mangut Lele, Goreng Lele Sebelum Dicampur Santan

1. Lumuri lele dengan jeruk nipis dan garam.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, kencur, kunyit, ketumbar.

3. Geprek sereh dan jahe.

4. Potong cabe hijau, tomat.

5. Goreng lele yang sudah dilumuri jeruk nipis tadi.

6. Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi. Tumis hingga wangi.

7. Tambahkan potongan cabe hijau, serai, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk.

8. Masukkan santan secukupnya. Tambahkan gula pasir, garam.

9. Masukkan lele yang sudah digoreng tadi.

10. Tunggu hingga bumbu meresap. Tambahkan rawit utuh.

11. Masukkan potongan tomat, kemangi.

12. Mangut lele siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News