Resep Soto Betawi, Tambahkan Lemak Sapi

Topping

- Kentang Kotak Kecil lalu di goreng

- Tomat potong Kotak

- daun bawang

- bawang goreng

- Jeruk Nipis

Baca juga: Resep Cumi Asam Manis, Cocok untuk Jadi Menu Makan Siang

Langkah-langkah membuat soto betawi:

1. Sangrai kapulaga, jinten, kemiri. Kemudian haluskan.

2. Sangrai kayu manis dan bunga lawang.

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, jahe, kunyit, lengkuas. Haluskan bersama bahan yang disangrai tadi yaitu kepulaga, jinten, kemiri.

4. Tumis bumbu yang dihaluskan. Masukkan sedikit gara, daun jeruk, daun salam, kayu manis, bunga lawang, sereh geprek.

5. Potong lemak sapi. Kemudian masukkan ke bumbu yang ditumis.

6. Potong daging sapi bagian sandung lamur. Masukkan ke bumbu yang ditumis. Tambahkan sedikit garam.

7. Tambahkan air. Presto 45 menit - 1 jam.

8. Masukkan susu. Tambahkan kaldu jamur, gula, merica, daun bawang, bawang merah goreng.

9. Sajikan bersama bahan pelengkap.

10. Soto betawi siap disajikan.

Update berita Tribun Jambi di Google News