Resep Chicken Katsu, Siapkan Mayonaise dan Saus Sambal

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep chicken katsu yang bisa jadi menu makan siang atau makan malam.

Untuk membuat menu ini siapkan dada bagian ayam, garam, kaldu jamur, bawang putih, merica bubuk dan lainnya.

Bahan pelengkapnya ada mayonaise, saus tomat, saus sambal, acar wortel, kol.

Baca juga: Resep Gado Gado, Bumbu Kacang Bisa Diblender Saja

Berikut resep chicken katsu dilansir dari Uli's Kitchen.

Bahan:

1 Dada Ayam (Bagi Menjadi 4 Bagian)

Bumbu Marinasi :

1/2 Sdt Garam

1/2 Sdt Kaldu Jamur

1/2 Sdt Bawang Putih Bubuk

1/2 Sdt Merica Bubuk

Baluran Tepung Bumbu :

7 Sdm Tepung Terigu

1/2 Sdt Garam

1/2 Sdt Kaldu Jamur

1/2 Sdt Bawang Putih Bubuk

1/2 Sdt Merica Bubuk

1-2 Butir Telur

Tepung Roti

Minyak Untuk Menggoreng

Pelengkap :

Saus : 5 Sdm Mayonaise , 1 Sdm Saus Tomat , 2 Sdm Saus Sambal

Acar Wortel Dan Kol

Baca juga: Resep Sambal Matah, Iris Tipis Semua Bahan

Langkah-langkah membuat chicken katsu:

1. Belah dua dada ayam agar saat menggoreng ayam matang sampai ke dalam.

2. Pukul-pukul daging ayam agar pipih dan dimarinasi rasanya meresap ke dalam.

3. Siapkan garam, kaldu jamur, bawang putih bubuk, merica bubuk. Aduk rata.

4. Baluri bumbu tadi ke dada ayam. Diamkan 15 menit.

5. Campurkan terigu, garam, merica, kaldu jamur, bawang putih bubuk. Aduk rata.

6. Kocok 2 butir telur. Siapkan tepung roti.

7. Masukkan daging ayam ke tepung, pijat-pijat. Masukkan ke telur dan ulangi sebanyak dua kali. Baru baluri tepung roti.

8. Simpan di lemari pendingin sebelum digoreng.

9. Siapkan saus, campurkan mayones, saus tomat dan saus sambal. Aduk rata.

10. Goreng ayam di api sedang hingga matang.

11. Potong-potong ayam dan sajikan bersama saus dan bahan pelengkap.

12. Chicken katsu siap disantap.

Update berita Tribun Jambi di Google News