Resep Ayam Suwir Kemangi untuk Masakan Sehari-hari

Daun jeruk

1 sdt garam

1 sdt kaldu ayam bubuk

1 sdt gula pasir

½ sdt merica bubuk

Daun kemangi secukupnya

Baca juga: Resep Rawon Daging Sapi, Cek Kualitas Kluwak Sebelum Diolah

Langkah-langkah membuat ayam suwir kemangi:

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis. Diamkan 30 menit.

2. Bilas ayam, goreng hingga matang tapi jangan terlalu kering.

3. Suwir ayam.

4. Goreng cabai merah, rawit, kunyit, kemiri, bawang merah, bawang putih, tomat, kencur.

5. Haluskan bahan yang digoreng tadi.

6. Tumis bumbu halus tadi sampai matang dan tanak.

7. Masukkan daun jeruk.

8. Masukkan ayam suwir. Aduk rata.

9. Berikan sedikit air. Masukkan garam, kaldu bubuk, gula, merica.

10. Masukkan daun kemangi.

11. Ayam suwir kemangi siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News