Resep Bubur Suro, Makanan Khas untuk Tahun Baru Islam

Bahan Pelengkap :

Perkedel kentang

Tahu goreng

Kacang kedelai goreng

Kerupuk bawang

Bawang goreng, untuk taburan

Baca juga: Resep Terong Balado, Goreng Terong Sampai Layu Sebelum Dicampur Sambal

Cara Membuat :

- siapkan panci lalu rebus beras yang sudah dicuci bersih dengan santan encer hingga mendidih. Kecilkan api.

- Masukkan daun salam, garam, santan kental, dan serai. Lalu aduk dan masak sampai menjadi bubur. Sisihkan.

- Untuk membuat kuah, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.

- Masukkan ayam, aduk rata dan masak hingga berubah warna.

- Tuangkan santan, aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula putih. Aduk rata lalu masak hingga santan matang.

- Sajikan bubur suro bersama bahan pelengkap selagi hangat.

Update berita Tribun Jambi di Google News