Resep Ayam Geprek dan Sambalnya, Cocok untuk Makan Siang

1 Sdt Gula Pasir

Minyak Panas

Baca juga: Resep Ayam Goreng Mentega, Goreng Ayam Terlebih Dulu Sebelum Dicampur Bumbu

Langkah-langkah membuat ayam geprek:

1. Lebarkan potongan ayam agar saat digoreng matang merata.

2. Marinasi ayam dengan bawang putih bubuk, garam, kaldu jamur, paprika bubuk, merica bubuk, minyak asin, minyak wijen. Diamkan hingga bumbu meresap.

3. Untuk bahan tepung: campur tepung, garam, kaldu, paprika bubuk, merica bubuk, soda kue, baking powder.

4. Siapkan air dingin.

5. Ambil ayam yang sudah dimarinasi, masukkan ke tepung, masukkkan ke air dingin, masukkan lagi ke tepung, lakukan sebanyak 3 kali.

6. Goreng di minyak panas hingga kecoklatan.

7. Sambal geprek: ulek bawang putih, cabai rawit merah, kaldu jamur, gula pasir, tuang minyak panas. Aduk rata.

8. Geprek ayam diatas sambal tadi.

9. Ayam geprek dan sambalnya siap disajikan.

Update berita Tribun Jambi di Google News