Resep Sop Ayam Bening Sederhana, Menu Sehat Pilihan Keluarga

Bawang goreng

Air untuk merebus

Minyak goreng untuk menumis

Cengkeh, kayu manis, bunga lawang secukupnya

Gula dan garam secukupnya

Baca juga: Resep Soto Lamongan Ala Rumahan, Gunakan Ayam Kampung

Bumbu halus

4 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1 ruas jahe

1 sdt lada putih

Berikut langkah-langkah membuat sop ayam bening:

-Didihkan air dalam panci

-Masukan ayam yang sudah dipotong-potong

-Sisihkan lemak dan kotoran yang mengambang, masak hingga
ayam empuk

-Tumis bumbu halus dengan sedikit minya hingga matang

-Masukan ke dalam air rebusan ayam

-Masukan sayuran yang dimulai dari wortel, buncis dan terakhir kembang kol

-Masukan kayu manis, cengkeh dan bunga lawang

-Masukan garam dan gula, koreksi rasa

-Terakhir masukan potongan daun bawang dan daun seledri

-Matikan api, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng

Update berita Tribun Jambi di Google News