Resep Praktis
Resep Sayur Asam Sunda, Kuah Lebih Pekat dan Pedas
Resep sayur asem sunda: Rebus air hingga mendidih. Masukkan daun salam, bumbu halus dan masak hingga mendidih. Masukkan kacang tanah, melinjo.
Penulis: Suci Idealin PR | Editor: Nurlailis
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sayur asem sunda yang bisa jadi menu spesial saat weekend.
Sayur asam merupakan salah satu menu lauk yang disukai banyak orang.
Sayur asam memang berasal dari daerah Jawa Barat atau leboh dikenal dengan daerah Sunda.
Baca juga: Resep Nasi Goreng Sederhana, Cocok Disajikan untuk Sarapan Keluarga
Ciri khas utama sayur asam khas sunda adalah memiliki kuah yang lebih pekat dan pedas.
Menggunakan asam muda yang menjadikan sayur asam khas sunda lebih memiliki citarasa asam khas yang enak.
Selain asam, terasi juga merupakan salah satu bumbu kunci utama untuk sayur asam.
Terasi yang terlebih dahulu dibakar akan mengeluarkan aroma dan menambah citarasa khas dari sayur asam.
Baca juga: Resep Cumi Sambal Ijo, Nikmat Disantap dengan Nasi Hangat
Bahan-bahan :
1 buah labu siam potong dadu
5 buah kacang panjang, potong
2 buah jagung manis
50 gram melinjo
50 gram kacang tanah rebus
2 lembar daun salam
