Resep Kepiting Saus Padang, Goreng Kepiting Sekilas untuk Menghilangkan Amis

2 sdt garam

1 sdt merica bubuk

1 sdt gula pasir

2 butir telur ayam, kocok

10 buah cabe rawut merah

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih

8 butir bawang merah

5 buah cabe merah

10 buah cabe rawit merah

2 cm jahe

3 cm kunyit

Baca juga: Resep Salad Sayur, Bisa Tambahkan Smoked Beef

Cara Membuat :

1. Matikan kepiting lalu cuci bersih di bawah air mengalir. Lepaskan cangkangnya dan potong badannya menjadi dua. sisihkan.
2. Tumis Bumbu Halus hingga matang dan mendidih.
3. Masukkan serai, daun jeruk, aduk rata.
4. Bumbui dengan saus tomat, saus cabe, saus tiram, merica, gula dan garam. Aduk hingga mendidih.
5. Tuangi sedikit air dan didihkan. Masukkan potongan jagung dan rebus hingga mendidih.
6. Tambahkan kepiting, didihkan hingga kepiting matang.
7. Tambahkan telur kocok dan cabe rawit. Didihkan hingga kental.
8. Angkat dan sajikan panas.

Update berita Tribun Jambi di Google News