Resep Praktis
Resep Sambal Matah, Cuci Kembali Bawang Merah yang Telah Diiris dengan Air Es
Resep sambal matah. Aduk rata bawang merah, bawang putih, cabai rawit, terasi, daun jeruk, serai, garam, gula pasir, dan jeruk nipis sambil diremas.
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Resep Sambal Matah untuk cocolan ikan bakar.
Sajian Sambal Matah menjadi salah satu sambal yang mudah untuk dibuat.
Tidak seperti sambal lainnya, Sambal Matah tidak perlu diulek melainkan hanya perlu diulek.
Salah satu tips untuk membuat Sambal Matah adalah dengan pengolahan bawang yang tepat.
Iris bawang merah sesuai selera. Setelah itu cuci kembali bawang merah iris di dalam air es.
Air es akan menghilangkan gas belerang sehingga bawang merah akan terasa nikmat saat dimakan.
Tetap renyah tapi telah hilang aroma langunya.
Berikut Resep Sambal Matah dilansir dari Sajian Sedap.
Baca juga: Resep Soto Daging Sapi, Dagingnya Dibakar Terlebih Dulu
Waktu: 15 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
8 butir bawang merah, diiris halus
2 siung bawang putih, diiris halus
10 buah cabai rawit merah, diiris halus
1/2 sendok teh terasi bakar
