Resep Praktis
Resep Kalio Ayam Kampung, Segar dengan Tambahan Potonan Nanas
Resep kalio ayam kampung. Cuci bersih ayam kampung, beri perasan jeruk nipis. Haluskan semua bumbu kecuali dedaunan. Tumis bumbu dan cabe halus.
Penulis: Suci Idealin PR | Editor: Nurlailis
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep kalio ayam kampung untuk inspirasi resep bekal anak sekolah.
Di Jambi sendiri, masakan kalio ini biasa dibikin dengan menggunakan bahan dasar ayam kampung ataupun daging.
Selain itu, biasanya kalio atau gulai kalio ini dimasak dengan campuran kentang atau potongan nanas segar.
Rasa manis segar akan terasa dalam citarasa kalio ayam kampung jika menggunakan potongan nanas.
Kalio merupakan masakan kuah seperti gulai tetapi agak lebih kental.
Kalio bisa juga di sebut rendang berkuah, hanya saja bumbu halusnya menggunakan kunyit sedangkan rendang tidak menggunakan kunyit.
Citarasa asam manis dari Kalio ini sangat menggugah selera.
Disajikan dengan lalapan dan sambal terasi, membuat kalio terasa nikmat untuk disajikan sebagai lauk makan siang bersama keluarga.
Baca juga: Resep Sayur Lodeh Rumahan, Gunakan Santan Encer
Bahan-bahan :
1 kg ayam kampung bersihkan, potong-potong sedang
½ buah nanas potong sedang
1 liter santan
Bumbu halus
50 gr cabai merah halus
