Resep Nasi Goreng Solaria, Terungkap Bumbu Rahasianya

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep nasi goreng solaria yang jadi menu favorit banyak orang.

Nasi goreng menjadi salah satu menu khas Indonesia.

Nasi goreng bisa dikatakan hasil kreativitas orang Indonesia kerena tidak ingin membuang nasi.

Untuk membuat nasi goreng memang menggunakan nasi yang sudah didiamkan semalaman.

Hasilnya akan lebih enak dibanding dengan nasi yang baru saja matang.

Ada beragam jenis nasi goreng dengan beragam isian pula.

Salah satu yang paling terkenal adalah nasi goreng solaria, salah satu cafe di Indonesia.

Selama ini orang bertanya-tanya apa bumbu rahasia dari pembuatan nasi goreng solaria ini.

Rupanya terungkap bumbu rahasianya juga cara memasaknya.

Kunci kelezatan nasi goreng solaria adalah pada kecap ikan.

Bahkan kecap ikan jadi bumbu wajibnya.

Tanpa kecap ikan, rasa nasi goreng ini tidak akan terlalu enak.

Kecap ikan punya rasa asin dan aroma yang sedap banget dan gurih.

Karena rasanya asin, penggunakan garam sebenarnya sudah tidak diperlukan lagi.

Selain kecap ikan, berikut rahasia lain dari pembuatan nasi goren solaria.

Baca juga: Resep Seblak Ceker, Simak Urutan Toping yang Tepat

Baca juga: Resep Telur Balado, Tambahkan Daun Jeruk untuk Aroma yang Lebih Sedap

1. Tumis Bawang Putih Sampai Harum Betul

Perhatikan deh, nasi goreng ala Solaria punya aroma bawang putih yang dominan.

Karena itu, penumisan bawang putih di tahan pertamanya harus sampai kuning betul.

Pertamanya, gunakan api sedang untuk menumis bawang putih.

Tunggu sampai bawang putihnya kuning kecokelatan, baru masukan bahan tambahan seperti ayam atau seafood.

Setelah itu, baru besarkan api.

Kalau dari awal api sudah besar, bawang keburu cokelat padahal belum matang.

Hasilnya, nasi goreng jadi langu dan bukannya harum.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Hijau, Lengkap dengan Pete

Baca juga: Resep Basreng Pedas Daun Jeruk, Campurkan Bumbu Ketika Masih Hangat

2. Api Harus Besar

Untuk membuat nasi goreng ala Solaria, gunakan api yang sangat besar.

Tujuannya supaya nasi punya aroma gosong yang enak banget.

Selain itu, aduk nasi dengan gerakan memencet-mencet nasi ke wajan supaya tiap bulir nasinya bisa dibalut aroma gosong ini.

Rasanya dijamin enak.

Sumber: Sajian Sedap

Update Berita Tribun Jambi di Google News