Resep Praktis
Resep Cumi Asin Cabe Ijo, Rendam dengan Air Panas Sebelum Diolah
Resep cumi asin cabe ijo. Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukan bumbu kasar, sereh, lengkuas, jahe.
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep cumi asin cabe ijo untuk santapan saat makan malam.
Cumi asin biasanya bertesktur keras namun rapuh. Dalam artian jika kita rebus terlebih dahulu, maka cumi asin akan hancur, namun jika hanya dicuci dengan air biasa, maka tekstur cumi akan keras.
Ditambah, cumi asin diasinkan masih dalam keadaan utuh, maka sebelum mengolah haruslah di bersihkan terlebih dahulu.
Untuk itu, ada teknik khusus dalam mengolahnya. Untuk melembutkan tektur cumi asin, rendam cumi asin beberapa saat ke dalam air yang mendidih. kemudian tiriskan dan cuci bersih di air yang mengalir.
Baca juga: Resep Nasi Goreng Rumahan, Bakar Semua Bumbu Agar Aromanya Lebih Wangi
Baca juga: Resep Macaroni Schotel Kukus, Super Creamy dengan Campuran Keju dan Susu
Bahan-bahan
250 gram cumi asin, rendam air panas, bersihkan dan potong-potong
7 buah cabai hijau, iris serong
8 buah cabai rawit hijau
3 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 sdm saos tiram
1 ruas lengkuas, memarkan
1 batang sereh, memarkan
1 ruas jahe, memarkan
3 lembar daun jeruk
