Resep Spaghetti Carbonara Creamy, Kuncinya pada Pengolahan Kuning Telur

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep masakan sehari-hari, salah satunya resep spaghetti carbonara.

Spaghetti carbonara menjadi sajian spesial yang biasa disajikan di restoran.

Cita rasa spaghetti carbonara creamy lembut dan wangi.

Kamu bisa membuat spaghetti carbonara creamy di rumah.

Rupanya rahasia untuk membuat spaghetti carbonara creamy bukan pada susu cari atau keju. Melainkan pada kuning telur.

Jadi, kalau mengintip resep spaghetti carbonara klasik, tidak ada sama sekali penggunaan cream atau susu cair.

Tekstur creamy-nya murni dihasilkan oleh kuning telur, lo.

Tentu saja bisa karena pada dasarnya kuning telur punya rasa gurih dan creamy yang enak banget di lidah.

Tapi cara memasukan kuning telurnya harus tepat supaya teksturnya bisa creamy.

Berikut tahapannya.

Baca juga: Resep Tumis Kangkung, Tambah Ikan Peda untuk Rasa yang Juara

Baca juga: Resep Nasi Goreng Enak, Tambahkan Rempah-rempah untuk Aroma Lebih Menggoda

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

2. Masukkan aneka bahan tambahan seperti beef bacon, jamur, hingga smoked chicken.

Sosis dan bakso pun enak, lo.

3. Tambahkan aneka bumbu perasa seperti garam dan merica bubuk.

4. Masukan pasta yang sudah direbus. Tambahkan juga sedikit saja air. Aduk rata.