Resep Tempe Mendoan Gurih, Tambahkan Santan Encer pada Adonan

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep tempe mendoan untuk camilan sore.

Tempe mendoan menjadi kesukaan banyak orang karena rasanya yang nikmat.

Tempe mendoan tidak garing seperti tempe goreng biasanya.

Namun disitulah letak kelezatan dari tempe mendoan.

Lebih nikmat lagi bila tempe mendoan disantap dengan cocolan sambal kecap.

Pada resep tempe mendoan ini menggunakan santan encer yang dicampur dengan tepung terigu dan daun bawang.

Sebagai bumbu halusnya, menggunaan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan merica.

Ikuti resep tempe mendoan dengan santan dari buku "200 Resep Pilihan Masakan & Jajanan Khas Daerah" (2015) oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep tempe mendoan

Bahan

150 gram tepung terigu

250 ml santan encer

1 butir telur, kocok lepas

2 batang daun bawang, iris tipis

4 batang kucai, iris tipis

10 lembar tempe mendoan

Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Baca juga: Resep Tahu Telur, Tahu Dalam Balutan Telur Disiram Bumbu Kacang dan Petis

Baca juga: Resep Martabak Manis Teflon Anti Gagal, Bisa Tambahkan Toping Cokelat atau Keju

Bumbu halus

4 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 cm kunyit

1 sdt garam

1/2 sdt merica

Saus kecap

10 buah cabai rawit, iris tipis

75 ml kecap manis

2 sdm air hangat

1/2 sdt air jeruk limau

Baca juga: Resep Nasi Goreng Jawa, Bumbu Pakai Ketumbar dan Terasi

Baca juga: Resep Daging Teriyaki, Tambahkan Bawang Bombay dan Paprika Hijau

Cara membuat tempe mendoan

1. Larutkan tepung terigu dengan santan encer, masukkan kocokkan telur dan aduk rata.
2. Tuang bumbu halus, aduk hingga semua tercampur rata dan kental. Masukkan irisan daun bawang dan kucai, aduk.
3. Lumuri satu lembar tempe mendoan dalam larutan tepung berbumbu, goreng dengan api sedang hingga belah sisi tempe matang.
4. Angkat dan sajikan bersama saus kecap.

Sumber: Kompas.com

Update berita Tribun Jambi di Google News