Resep Praktis
Resep Rica-rica Mentok, Lumuri Jeruk Nipis Sebelum Diolah
Resep rica-rica mentok. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 30 menit. Cuci bersih, tiriskan. Kukus bebek hingga matang, angkat.
lihat foto
1 ruas jari kunyit
1 irisan tipis jahe
Garam secukupnya
Bumbu iris:
10 buah cabai rawit
4 buah cabai hijau gemuk
2 batang daun bawang
2 batang serai
3 lembar daun jeruk
Baca juga: Resep Sambal Goreng Kentang Ati, Bisa Gunakan Hati Sapi Atau Ampela Ayam
Baca juga: Resep Sayur Godog Labu Siam Ebi, Gunakan Bumbu Bakar Halus
Cara membuat bebek rica-rica
1. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 30 menit. Cuci bersih, tiriskan. Kukus bebek hingga matang, angkat, sisihkan.
2. Panaskan 1/2 gelas minyak goreng, masukkan bumbu halus dan bumbu iris, aduk, dan masak hingga harum.
3. Masukkan bebek, aduk, dan masak hingga tercampur rata. Tuang air panas, aduk, dan masak hingga semua bahan matang dan bumbu rica kental. Tambahkan daun kemangi, aduk rata, angkat, dan sajikan.
Sumber: Kompas.com
Update berita Tribun Jambi di Google News
