Resep Opor Ayam Kuning Spesial Lebaran, Cocok Dipadukan dengan Sambal Goreng Ati

1 ruas jari lengkuas, memarkan

1/2 sdt gula pasir

1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam.

Baca juga: Resep Opor Ayam Lebaran, Lebih Nikmat Gunakan Ayam Kampung

Baca juga: Resep Bumbu Rendang Padang, Tambahkan Kelapa Parut Sangrai

Bumbu halus

10 butir bawang merah

8 siung bawang putih

1 sdm merica

1 sdm ketumbar

2/4 sdt jintan

2/4 biji pala

1 ibu jari jahe

1 ibu jari kunyit

50 gram kemiri

Garam secukupnya.

Baca juga: Resep Sayur Godog Lebaran, Nikmat dengan Isian Pepaya Muda

Baca juga: Resep Brownies Kukus Sederhana, Bisa Paka Cokelat Saset

Cara membuat opor ayam bumbu kuning

1. Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
2. Tuang air, masukkan asam jawa, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk kembali. Masak dengan api sedang hingga ayam lunak dan air menyusut.
3. Tambahkan santan, masak kembali hingga matang dan bumbu meresap. Angkat, taburi dengan bawang goreng. Sajikan.

Sumber: Kompas.com

Update berita Tribun Jambi di Google News