Resep Praktis
Resep Bumbu Rendang, Hasilnya Gurih dan Berminyak
Resep bumbu rendang untuk sajian hari lebaran. Meski biasanya rendang berisi daging sapi, tapi bisa diisi dengan bahan lainnya sesuai selera.
lihat foto
Bumbu halus:
3 sendok makan irisan cabai merah
3 sendok makan irisan bawang merah
1 sendok makan irisan bawang putih
1 sendok makan lengkuas giling
1 sendok makan garam
Baca juga: Resep Kue Nastar 1 Kg Lembut dan Empuk, Jangan Aduk Adonan dengan Tangan
Baca juga: Resep Manisan Mangga, Bisa untuk Sajian Lebaran
Cara membuat bumbu rendang
1. Siapkan kuali berukuran sedang, lalu masukkan santan dan bumbu halus ke dalam wajan. Masak santan dan bumbu sembari diaduk hingga rata.
2. Tambahkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit, asam kandis, gula merah, dan serai ke dalam campuran santan. Masak santan hingga menyusut dan minyak kelapa sudah terlihat menggenang di dalam bumbu.
3. Masukkan parutan kelapa yang sudah disangrai ke dalam kuali, dan aduk sebentar kemudian angkat.
4. Bumbu rendang siap disajikan.
Sumber: Kompas.com
Update berita Tribun Jambi di Google News
