Resep Soto Tangkar, Gunakan Iga Sapi dan Daging Sandung Lamur

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep soto tangkar untuk menu buka puasa.

Sajian soto tangkar memang cocok untuk disajikan bersama nasi hangat.

Soto tangkar sendiri memiliki ciri khas menggunakan iga sapi.

Menu ini berasal dari Betawi yang sangat memiliki kuah yang sangat segar.

Beberapa bahan yang bisa disiapkan adalah iga sapi, daging sandung lamur, lengkuas, kayu manis, dan lainnya.

Apabila kamu ingin mencoba membuat soto tangkar, simak resep dari buku "50 Resep Sop dan Soto Ala Sisca Soewitomo" (2012) karya Sisca Soewitomo yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga: Resep Pempek Dos untuk Buka Puasa, Hemat Tanpa Ikan

Resep soto tangkar khas Betawi

Bahan soto tangkar:

500 gram iga sapi (potong-potong)

500 gram daging sandung lamur

2 liter air (untuk merebus)

3 cm lengkuas (memarkan)

5 cm kayu manis

5 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam